日前，由市粮油质量检测中心作为主要参编单位参与编制的《莜麦》（GB/T 13359-2024）和《莜麦粉》（GB/T 13360-2024）两项国家标准正式发布，将于明年4月1日起实施，以适应当前消费转向绿色优质、营养健康和适度加工等需求。这是市粮油质量检测中心首次参与国家标准制定，为国家粮食安全生产贡献张家口力量。

　　张家口地区是全国优质莜麦的主产区之一，莜麦也是当地群众的主要粮食作物。现行的《莜麦》（GB/T 13359-2008）和《莜麦粉》（GB/T 13360-2008）国家标准，自2008年颁布实施，距今已有16年。随着我国粮食市场流通体制改革的进一步深入以及种植结构的不断调整，原标准从产品分级和质量指标、检验方法上都需要根据当前经济发展需求作出调整。

　　新版《莜麦》和《莜麦粉》国家标准于2021年由国家粮食和物资储备局牵头开始修订，市粮油质量检测中心作为主要起草单位之一，组织专业技术人员先后赴万全区、张北县、沽源县、康保县、尚义县等数十家莜麦加工企业，实地进行莜麦种植、加工、标准应用等有关情况调研，扦取张莜8号、张莜9号、坝莜13号等进行相关技术指标验证检验工作，后经征求意见、审查、批准阶段，最终发布。

　　据了解，两项新国标对莜麦、生芽粒、杂质等定义和检验分样标准进行了重新修订，增强了莜麦粉分级定等的科学性，同时提高了莜麦等粮食产品的质量基准线，有利于进一步促进行业稳健发展。（河山新闻记者 臧波 通讯员 樊东岳）

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